饮食起源
肉骨茶
肉骨茶是马著名的地道佳肴，闻名于东南亚，也是新马人的骄傲。说来这人间美味，可是见证了南来的过番客的辛酸史。话说当时南移的华人来到南洋多以出卖劳力为生，生活相当辛苦，肉骨茶便是有位小饭用中医师配合了多种药材和南洋盛产的胡椒配以猪肉骨熬成的汤混合白饭便宜卖给苦力吃以增加他们的体力。经后人的改良和演变，加上生活逐渐优渥，肉骨茶以从供苦力饱肚的“粗茶淡饭”变成了民间的“上等菜”。
肉骨茶虽有茶字，却不是茶，它有几十种名贵中药材，所以它是道道地地的中药材排骨汤，再加上多种热带香料，很符合现代人的美味药膳，从营养角度来说，肉骨茶有去湿，旺血，补气润肺，滋补养颜的功效，男女皆宜的补品。
肉骨茶
肉骨茶是新马著名的地道佳肴，闻名于东南亚，也是新马人的骄傲。说来这人间美味，可是见证了南来的过番客的辛酸史。话说当时南移的华人来到南洋多以出卖劳力为生，生活相当辛苦，肉骨茶便是有位小饭用中医师配合了多种药材和南洋盛产的胡椒配以猪肉骨熬成的汤混合白饭便宜卖给苦力吃以增加他们的体力。经后人的改良和演变，加上生活逐渐优渥，肉骨茶以从供苦力饱肚的“粗茶淡饭”变成了民间的“上等菜”。
肉骨茶虽有茶字，却不是茶，它有几十种名贵中药材，所以它是道道地地的中药材排骨汤，再加上多种热带香料，很符合现代人的美味药膳，从营养角度来说，肉骨茶有去湿，旺血，补气润肺，滋补养颜的功效，男女皆宜的补品。
清補鸡汤
在马来西亚，鸡肉是比较常见的肉类，鸡的品种很多，按用途可分肉用型、蛋用型、肉蛋兼用型三种。在中国，优良品种有富贵鸡、九斤黄、寿光鸡、北京油鸡、狼山黑鸡、洛岛红鸡、澳洲黑鸡等。中医认为，鸡肉味甘，性温。有温中益气，补精填髓、益五脏、补虚损的功效、可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘陷痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕等症，对于肾精不足所致的小便频繁、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。
A1清補鸡汤药材选用上等中药如淮山、玉竹、甘草等上等药材采用科学方法，调成方便简易的茶包，只要与鸡肉同时放入炖1至2小时，营养丰富的清补鸡汤就那么简单的做成了。
清補鸡汤
在马来西亚，鸡肉是比较常见的肉类，鸡的品种很多，按用途可分肉用型、蛋用型、肉蛋兼用型三种。在中国，优良品种有富贵鸡、九斤黄、寿光鸡、北京油鸡、狼山黑鸡、洛岛红鸡、澳洲黑鸡等。中医认为，鸡肉味甘，性温。有温中益气，补精填髓、益五脏、补虚损的功效、可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘陷痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕等症，对于肾精不足所致的小便频繁、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。
A1清補鸡汤药材选用上等中药如淮山、玉竹、甘草等上等药材采用科学方法，调成方便简易的茶包，只要与鸡肉同时放入炖1至2小时，营养丰富的清补鸡汤就那么简单的做成了。
帝皇鸡
明朝郑和下西洋时，来到了马来西亚的马六甲。当时，郑和率领手下来参见马六甲的苏丹，苏丹非常高兴大摆宴席，宴请郑和等人。
其中有牛、羊、鸡、鸭等等上等好菜，最令郑和赞不绝口的是一道焗鸡，味道非常美味可口，香味四溢，鸡润香滑，其中的味道更充满了热带的香料味。
郑和等人在中国从没有吃到如此好味道的焗鸡，郑和就问苏丹这道焗鸡是什么名称，苏丹说：这是“帝皇鸡”。於是“帝皇鸡”一名正式誕生。
开胃汤
早期南洋劳工都是从中国广东省、福建省绰沿海一带过采谋生的百姓，由于初期来南洋水土不服气候炎热，身体衰弱而无力工作，当时有一位中医师就开了一帖滋补又开胃的药方，这些中药材料都是一些热带土产香料，加上了淮山、玉竹、枸杞子等配制而成，这一帖方，非常开胃可口，味道特佳。
食用了开味汤的劳工们体力恢复迅速，因此在马来西亚市场就流传了这道开味汤汤料，A1采用科学的方法，卫生的管理，包装成简易开味汤汤料，既方便、快捷却又不失传统的好味道。
帝皇鸡
明朝郑和下西洋时，来到了马来西亚的马六甲。当时，郑和率领手下来参见马六甲的苏丹，苏丹非常高兴大摆宴席，宴请郑和等人。
其中有牛、羊、鸡、鸭等等上等好菜，最令郑和赞不绝口的是一道焗鸡，味道非常美味可口，香味四溢，鸡润香滑，其中的味道更充满了热带的香料味。
郑和等人在中国从没有吃到如此好味道的焗鸡，郑和就问苏丹这道焗鸡是什么名称，苏丹说：这是“帝皇鸡”。於是“帝皇鸡”一名正式誕生。
开胃汤
早期南洋劳工都是从中国广东省、福建省绰沿海一带过采谋生的百姓，由于初期来南洋水土不服气候炎热，身体衰弱而无力工作，当时有一位中医师就开了一帖滋补又开胃的药方，这些中药材料都是一些热带土产香料，加上了淮山、玉竹、枸杞子等配制而成，这一帖方，非常开胃可口，味道特佳。
食用了开味汤的劳工们体力恢复迅速，因此在马来西亚市场就流传了这道开味汤汤料，A1采用科学的方法，卫生的管理，包装成简易开味汤汤料，既方便、快捷却又不失传统的好味道。
